Presentación Objetivos Instituciones participantes Programa general
 
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Jornada ciencia- empresa. Foro de tecnologías alimentarias y recursos naturales. Jornada sobre calidad y Seguridad de los Alimentos
18 de abril de 2008
9:00 - 14:00
Sala COFARES de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid


Boletín de inscripción. Jornada ciencia-empresa

Foro de tecnologías alimentarias y recursos naturales. Jornada ciencia- empresa. Jornada sobre calidad y Seguridad de los Alimentos
09:00 - 09:15

Recepción y entrega de documentación
09:15 - 09:35

Bienvenida y presentación de la Oferta Tecnológica Regional
Carmen Acebal
Vicerrectora de Investigación y Politica Científica. UCM
Benito del Castillo
Decano de la Facultad de Farmacia. UCM
Representante de la Dirección General de Universidades e Investigación de la Comunidad de Madrid
09:35 - 10:00

Presentación del IMDEA Alimentación
Alimentación-salud, calidad y seguridad: de la investigación de excelencia a la sociedad
Manuela Juárez IMDEA Alimentación
10:00 - 10:45

Mesa Redonda - Presentación de los Programas de Actividades de I+D en Agroalimentación
Moderadora: Mª Eugenia González. OTRI-UCM
Participantes:

  • Nuevas metodologías analíticas para el estudio y control de la seguridad y calidad de los alimentos. ANALISYC
    Ana Mª Gutiérrez. UCM
  • Tecnologías emergentes y procesado mínimo: aplicación a la seguridad química y microbiológica de alimentos listos para el consumo. TEMINYSA
    Lorenzo de la Hoz. UCM
    Jesús Arrese. Eurocatering
    		•
    10:45 - 11:15

    Café
    11:15 - 12:45
  • Tecnicas y métodos avanzados en agroalimentación. TAGRALIA
    Margarita Ruiz. UPM
    María Miranda. ANECOOP
  • Nuevos ingredientes alimentarios con base científica. ALIBIRD
    Guillermo Reglero. UAM
    Vicente Palanca. Grupo FRIAL
  • VIGILANCIA SANITARIA
    Lucas Domínguez. UCM
    José Luis Tejedor. Dibaq Diproteg
    		•
    12:45 - 13:30

    Coloquio
    13:30

    Vino español
    Jornada sobre alimentos funcionales: Nuevas tendencias en nutrición y salud
    23 de abril de 2008
    9:45 - 12:30
    Salón de Actos del Pabellón C de la Universidad Autónoma de Madrid.
    Fundación General de la UAM Ciudad Universitaria de Cantoblanco.
    C\ Einstein, 13.
    Foro de tecnologías alimentarias y recursos naturales. Jornada sobre alimentos funcionales: Nuevas tendencias en nutrición y salud
    09:45 - 10:00

    Recepción y entrega de documentación
    10:00 - 10:15

    Presentación de la jornada
    Representante de la UAM
    Representante de la Comunidad de Madrid
    10:15 - 10:45

    Conferencia sobre alimentos funcionales: ¿realidad of ficción?
    Guillermo Reglero
    Catedrático de Ciencias de la Alimentación. Universidad de Madrid
    10:45 - 11:00

    Cárnicos funcionales: nuevos desarrollos basados en estrategias de alimentación de ganado bovino
    Javier Benito
    Director del Círculo de Innovación en Biotecnología madri+d
    11:00 - 12:30

    Mesa Redonda - Proyectos innovadores y nuevos desarrollos de componentes funcionales: aproximaciones desde la ciencia y la industria
    Moderador: Antonio Verde. Director de la OTRI de la Universidad Autónoma de Madrid, Fundación General de la Universidad Autónoma de Madrid
    Participantes:

  • Manuela Juarez. Directora IMDEA Alimentación
  • Grupo Frial
  • Solutex
  • Vegenat
  • Asociación FEDECARNE
    		•
    12:30

    Vino español
    Programación
    Documentos
    Catálogo de oferta tecnológica y de servicios técnicos de la Comunidad de Madrid
    Programas de los actos
    Ponencias y presentaciones
    Información institucional
    información de los programas de actividades de I+D de la Comunidad de Madrid